Kapang atau orang katrok bilang kampang (Inggris: mold) merupakan anggota regnum Fungi ("Kerajaan" Jamur) yang biasanya tumbuh pada permukaan makanan yang sudah basi atau terlalu lama tidak diolah. Sebagian besar kapang merupakan anggota dari kelas Ascomycetes.
manfaat kapang bagi ekonomi penduduk
ada beberapa manfaat kapang bahkan jika kapang diolah dengan baik maka kapang ini dapat diolah menjadi makanan yang sehat dan bergizi bahkan 10x lebih gak ampuh daripada penisilin untuk bunuh bakteri kapang juga sangat pas dijadikan hiasan karena bentuknya yang menarik dan indah {kalok di permak} kapang juga dapat dibuat mejadi makanan khas jonggolpolis bernaman caviar kapang nasi goreng kapang jus kapang bahkan bubur kapang yang lezat dan yummy bahkan karena saking bermanfaatnya kapang dapat dijadikan obat kanker tapi dengan kemungkinan 90% tambah parah 10% sembuh total
